【世界の専門学校レポート】オーストラリアン・カレッジ・オブ・アプライド・エデュケーション(ACAE)/オーストラリア・パース/ホテル・料理・他


オーストラリアン・カレッジ・オブ・アプライド・エデュケーション(Australian College of Applied Education, 以下ACAE)は西オーストラリア州・パースにある専門学校だ。勉強できる分野は、旅行、ホテル、調理、ビジネス、財務会計。付属の英語コースもある。
 
パース留学
 
▼学校は、2012年にできたばかりのパース・アリーナの正面にある。パース・アリーナのこけら落としはエルトン・ジョンのコンサートだったとか。
パース・アリーナ
 
なぜ突然パース・アリーナの話題を出したかというと、単に学校の立地条件を紹介したかったからではない。
 
ここ10年、パースという都市は目を見張る進化を続けている。パース・アリーナはその象徴だ。リバーフロント再開発地区「エリザベス・キー」が2016年1月に完成、世界の著名ブランドは軒並みパースへ出店。西オーストラリア最大の都市としてその存在感がますます大きくなっている。
 
観光やビジネスでパースを訪れる人口はぐんぐん増加。だからホテルも続々と進出。パース・アリーナの至近距離では、ホテルチェーンのウェスティン(Westin)が建設を進めている。
 
ACAEという学校は、パースの成長のど真ん中に位置している。もちろん意図してその場所を選んでいる。
 
ホテル業を学ぶ学生は新規の名門ホテルが設立されるのを目の前でみられるばかりでなく、インターンの需要にもありつける。旅行業を学ぶ学生は、増大する観光客とその受け入れについてリアルタイムで学べる。調理の学生にとっては、こんなベストタイミングはない。一流ホテル・一流レストランでは軒並みシェフのニーズがある。ビジネスや会計の学生はインターンを通じて、大型の案件が次々とローンチされるこの街で、既に成熟した街では得られない経験をするだろう。
 
この位置にあるキャンパスに通学しているだけで、学生はすでにメリットを手にしているということだ。
 
▼調理実習に使われるキッチン。パースの名シェフたちに「インターンやアルバイトを雇うなら2校しかない。TAFEかACAEだ。」と言わしめるほど、ACAEの調理コース卒業生はすこぶる評判が良いそうだ。
パース留学
 
パース留学
 
▼ホテル実習で使われるフロント業務のステージセット。
パース留学
 
▼学校併設のパティスリーカフェは学生自身が運営する。地域住民からはサービスが良く美味しいと評判なのだそうだ。
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パース留学
 
▼学内には求人が貼られている。伸び盛りの都市、卒業生たちの信頼の厚さもあり、求人は絶えない。
パース留学
 
それでは、ACAEで受講できるコースを一覧で紹介しよう。
 
ツーリズム&ホテル・マネジメント
ホスピタリティ(ディプロマ)
イベント(ディプロマ)
トラベル&ツーリズム(ディプロマ)
 
料理
キッチン・オペレーション(サティフィケイトII)
コマーシャル・クッカリー[調理師](サティフィケイトIII、サティフィケイトIV)
パティスリー(サティフィケイトIII、サティフィケイトIV)
※オーストラリア以外の国で調理師/パティシエのスキルがあり、オーストラリアで就労するための資格を得たい人のための特別コースもある。
 
ビジネス&マネジメント
ビジネス(サティフィケイトIV、ディプロマ)
フロントライン・マネジメント(サティフィケイトIV)
マネジメント(ディプロマ)
 
アカウンティング&ファイナンス
アカウンティング(サティフィケイトIV、ディプロマ)
 
英語コース
一般英語
一般英語+選択授業
 
▼ACAMで学ぶKENZOさん、MISATOさん、KENさん。
パース専門留学
 
KENZOさんは、フィリピンの英語留学を経て「もっと英語をやりたくなった」とワーホリをきっかけにオーストラリアへ。MISATOさんはインタビュー時、英語コースに入校間もないタイミングで、リスニングとスピーキングの伸びを実感していると語ってくれた。KENさんは調理コースに在籍。KENさんのインタビューはこちら
 
 
《まとめ》オーストラリアン・カレッジ・オブ・アプライド・エデュケーション(ACAE)に向いているのはこんな人!
・ホテルや料理などに関心がありその道で職を得たい人。
・アジア/オセアニアのハブとして成長する都市パースを実感したい人。
・中心部の学校に行きたい人。
・大きすぎず、小さすぎず、中規模の英語学校に通いたい人。
・インターンや実習など即戦力としての力を磨きたい人。
 
オーストラリアン・カレッジ・オブ・アプライド・エデュケーション(ACAE)ホームページ
http://www.acae.edu.au/
 
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取材協力:西オーストラリア州政府
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文: 若松千枝加(留学プレス編集長・留学ジャーナリスト)
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