アイルランドは、一年を通して雨が多く、涼しい気候です。そのためか、煮込み料理やオーブンを使った料理が多くあります。今回は、アイルランド料理の中でも、特に簡単ですぐに作れるレシピを2つご紹介します。
1つはアイルランドの大定番といわれるサンドイッチ『クリスプサンドイッチ（Crisp Sandwich）』。
料理をいうほどのものではありませんが、ほとんどのアイルランド人が食べるといわれる大定番のサンドイッチ、クリスプサンドイッチ（Crisp Sandwich）。ポテトチップスのサクサクした食感が面白いサンドイッチです。日本で食卓に出したら、驚かれること間違いなしでしょう。
もう1つは『焼きチョコバナナの生クリームがけ』。
バナナをオーブンで焼くデザートです。とろりと溶けたチョコレートに、生クリームやベイリーズをかけていただきます。ベイリーズは、アイルランドのリキュール。濃厚なクリームとアイリッシュウィスキー、そしてカカオとバニラが香る甘いお酒です。甘さを気にせず、楽しみましょう。
アイルランドの大定番！クリスプサンドイッチ
1．食パンを2枚用意して、それぞれ片面にバターやマヨネーズを塗る。
2．１のパンに「TAYTO」「KING」などポテトチップスを適量はさむ。
3．パンを思い切り押しつぶして平たくしたら出来上がり。
食パン2枚とポテトチップスを学校に持参し、ランチタイムには即席クリスプサンドイッチを作って食べることもよくあるようです。もちろん、日本のポテトチップスでもできます。ハムやキュウリを挟んだ普通のサンドイッチにポテトチップスをプラスするともっと美味しくなるでしょう。
焼きチョコバナナの生クリームがけ
1．バナナの内側に、縦に切れ目を入れる。
2．切れ目にチョコをはさむ。
3．180℃のオーブンで20～30分ほど、バナナの皮が真っ黒になるまで焼く。
4．チョコレートの上に生クリームや、ベイリーズをかけて出来上がり。
アツアツ、トロトロの甘いバナナ。ポイントは、バナナの皮が黒くまで焼くことです。伝統的なアイルランドの料理とは思えないのですが、みんながよく知っているデザートレシピのひとつです。
家で気軽に楽しめるアイルランド料理を味わってみてはいかがでしょうか。
